Rosé a volonté????

Paniek bij de roséminnende wijnliefhebber. Er zou dit jaar een tekort zijn aan rosé!

In een van mijn vorige blogs over het wijnjaar 2017 kon je al lezen dat er door vriesweer in april een mindere opbrengst zal zijn. Roséwijn zijn wijnen die jong gedronken worden. De meeste die we momenteel drinken zijn ook niet ouder dan 2 jaar.

Rosé wordt gemaakt van druiven die na persing een wit sap geven. De kleur en smaak van rode vruchten komt door het schilcontact. Je kan stellen dat je met hetzelfde sap in veel gevallen zowel wit als rosé kan maken. Het hangt dus van de wijnbouwer af waar hij zijn prioriteiten legt.

Niet alle rosé wijnen zijn van 2017 er zijn ook nog voorraden van 2016. We moeten nu de brug kunnen maken van 1 wijnjaar met een kleiner volume. Het zou inderdaad kunnen zijn dat er bepaalde domeinen uitverkocht zullen zijn maar volledig uitverkocht zal de rosé nooit zijn.