Het kiezen van de juiste wijn in een restaurant kan voor velen een uitdaging zijn, vooral als je geen uitgebreide wijnkennis hebt. Gelukkig zijn er enkele praktische tips die je kunnen helpen om met vertrouwen een passende wijn te selecteren.

Vraag om advies

De sommelier of het bedienend personeel is er om je te helpen. Geef aan wat je gaat eten en wat je smaakvoorkeuren zijn, zoals droog of zoet, licht of vol. Door je voorkeuren duidelijk te communiceren, kan de sommelier een wijn aanbevelen die goed bij je gerecht past en aansluit bij je smaak.

Let op de druivensoort

Bekende druivensoorten hebben vaak voorspelbare smaakprofielen. Enkele veelvoorkomende witte druiven zijn chardonnay, riesling, sauvignon blanc, pinot gris en viognier. Bij rode druiven kun je denken aan pinot noir, zinfandel, merlot, cabernet sauvignon en syrah. Als je weet welke druivensoorten je lekker vindt, kun je gemakkelijker een keuze maken.

Overweeg de herkomst

Wijnen uit koelere klimaten, zoals Noord-Frankrijk of Duitsland, zijn vaak lichter en frisser. Wijnen uit warmere regio’s, zoals Zuid-Frankrijk of Spanje, zijn doorgaans voller en krachtiger. Door te letten op de herkomst kun je een wijn kiezen die past bij je smaakvoorkeur.

Stel een budget vast

Bepaal vooraf hoeveel je wilt uitgeven aan een fles wijn. Dit helpt om de keuzes te beperken en voorkomt verrassingen op de rekening. Wees niet bang om je budget te delen met de sommelier; zij kunnen binnen jouw prijsklasse een geschikte wijn aanbevelen.

Proef de wijn

Wanneer de wijn wordt geserveerd, krijg je meestal de kans om te proeven. Dit is het moment om te controleren of de wijn geen fouten heeft, zoals een muffe geur die kan duiden op kurk. Als de wijn niet goed is, kun je dit aangeven en zal er een andere fles worden geopend.

Gebruik technologie

Er zijn diverse apps beschikbaar die je kunnen helpen bij het kiezen van een wijn. Met apps zoals Vivino kun je etiketten scannen en beoordelingen lezen, wat je kan helpen bij het maken van een keuze.

Door deze tips te volgen, kun je met meer vertrouwen een wijn kiezen die zowel bij je gerecht als bij je persoonlijke smaak past.